TOKAJI ESZENCIA

...από το Κελάρι του Οινέα.

Eszencia...ή αλλιώς “Το νέκταρ των θεών!“
Αποτελεί ένα από τα πιο εξαίρετα κρασιά στον κόσμο, αν και τεχνικά δεν μπορεί καν να ονομάζεται κρασί, επειδή διαθέτει τεράστια συγκέντρωση σακχάρων, που σημαίνει ότι το επίπεδο του αλκοόλ δε ξεπερνά τους 5-6 βαθμούς. Eszencia είναι ο χυμός των καρπών aszú που ρέει με φυσικό τρόπο από τους κάδους τους οποίους συλλέγονται κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα των eszencia είναι συνήθως μεταξύ 500 g και 700 g ανά λίτρο. Πρόκειται για ένα κρασί πλούσιο με ένταση, αλλά είναι τόσο γλυκό που πίνεται σε μικρές ποσότητες.

Το συγκεκριμένο παράγεται από 60% Furmint, 30% Harsevelu και 10% Zeta και αποτελεί το “αστέρι” της Ουγγαρίας.
Σκούρο ήλεκτρο, σχεδόν καφέ χρώμα. Εκρηκτικό μπουκέτο αρωμάτων, με ζαχαρωμένα φρούτα (ένα κυδωνόπαστο που βγάζει...μύτη!), μαρμελάδα πορτοκάλι, αποξηραμένο βερίκοκο και μέλι. Εκπληκτικά βελούδινο άγγιγμα, μυελώδες, μεταξένιο. Παχύ αλλά όχι πλαδαρό, αφού η ικανή του οξύτητα δεν το αφήνει να “πλατιάζει”. Ένα μικρό σαγηνευτικό αριστούργημα για τον ουρανίσκο μας!

Τιμή Φιάλης: 427.10 €
Στο Καλάθι