ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ - ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ

Μπορεί η Αρκαδία να μην είναι η πατρίδα του, αλλά είναι σίγουρα το σπίτι του, η αγάπη του. Γεννημένος στην Κύπρο, ερωτεύθηκε την αρκαδική γη από τη δεκαετία του ’80 και αποφάσισε να «δεθεί» περισσότερο μαζί της, δημιουργώντας από το 1992 κρασιά που αποπνέουν φρεσκάδα και γοητεία.

O Γιάννης Τσέλεπος παρουσιάσε τα κρασιά του σε μια γευσιγνωσία με άρωμα Αρκαδίας που περιείχε τις γνωστές και αγαπητές ετικέτες του. Μεταξύ τους, το ροζέ του Κτήματος, η καταπληκτική σοδειά 2005 του Chardonnay Μαρμαριάς Βαρέλι, το περιζήτητο Merlot Κοκκινόμυλος,η αξιόλογη Νεμέα του Κτήματος Δρυόπη Επιλεγμένος και το πληθωρικά αρωματικό λευκό από Gewurztraminer που “ακούει” στο όνομα Μελισσόπετρα.

Το δείπνο επιμελήθηκε ο σεφ Dominique Perrot

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ ΔΟΚΙΜΗΣ

Amalia για το welcome
Μαντίνεια ΟΠΑΠ 2008
Chardonnay 2005 βαρέλι Μαρμαριάς
Δρυόπη Ροζέ 2008
Merlot Κοκκινόμυλος 2006
Κτήμα Δρυόπη Επιλεγμένος 2004
Gewurztraminer Μελισσόπετρα 2008

ΟΙ ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΟΔΟΙ ΤΟΥΣ… από τον Dominique Perrot

Μους από καπνιστό σολομό, σέλερι και horseradish
Κρεμμυδόσουπα με κόκκινο κρασί
Ριζότο με γαρίδες
Παναρισμένη μπάρα από φιλέτο γλώσσας και λιγκουίνι με σος πορτοκαλιού
Φιλέτο χοιρινό γεμιστό με μανούρι, σος bordelaise
Βοδινο rib-eye steak μαριναρισμένο με κόκκινο κρασί και πατάτες στον ατμό με κόκκινο λάχανο.
Brownie με σοκολάτα, σος καραμέλας