Bordeaux 2006 Κάθετη γευστική δοκιμή & δείπνο

Προσκεκλημένος μας ο κ. Pierre Montagnac, από τους παλαιότερους négociants του Bordeaux, ο οποίος θα μας μιλήσει για τις ιδιαιτερότητες της αγοράς του Bordeaux και θα κατευθύνει μια σπάνια γευστική δοκιμή που θα περιλαμβάνει γνωστά Châteaux από τις δύο όχθες του Γαρούνα. Επειδή όμως το κρασί θέλει και το σύντροφό του, τη γευστική δοκιμή ακολουθεί δείπνο σε προδιαγραφές Bordeaux, βασισμένο σε συνταγές των μεγάλων μπορντολέζικων πύργων και συνοδευμένο από κρασιά των Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Δημιουργοί του οι σεφ Μάκης Γεωργιάδης (συνεργάτης του περιοδικού “το Βήμα Gourmet”) και Θέμης Παπαδόπουλος (σεφ της Brasserie Valaoritou), που ενώνουν τις κουζινικές τους δυνάμεις και συμπράττουν για την απόλαυσή μας!

Τα κρασιά της κάθετης γευστικής δοκιμής

Mε τις βαθμολογίες τους από τον Robert Parker

1. Château Lynch Bages 2006 (Pauillac, 5ème Cru Classé) 92/100
2. Carruades de Lafite 2006 (Pauillac, 2η ετικέτα του Château Lafite Rothschild) 90/100
3. Château Montrose 2006 (St. Estèphe, 2ème Cru Classé) 94+/100
4. Château Lagrange 2006 (St. Julien, 3ème Cru Classé) 91/100
5. Château Les Carmes Haut-Brion 2006 (Pessac-Leognan) 90/100
6. Château Canon La Gaffelière 2006 (St. Emilion Grand Cru Classé) 92/100
7. Château Nenin 2006 (Pomerol) 91/100

Το Μενού

Με κρασιά από τα Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

• Τερίνα από φασιανό και φουα-γκρά από το Château Branaire-Ducru

• Σαλάτα “Landaise” από το Château Margaux

• Φραγκόκοτα με γέμιση από κουκουνάρια και πατάτες “chateau” από το Château Léoville Barton

• Ποικιλία τυριών

• Το κέικ του προσκυνητή από το Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

Γευστική Δοκιμή Bordeaux 2006
Γευστική Δοκιμή Bordeaux 2006
Γευστική Δοκιμή Bordeaux 2006
Γευστική Δοκιμή Bordeaux 2006
Γευστική Δοκιμή Bordeaux 2006
Γευστική Δοκιμή Bordeaux 2006
Γευστική Δοκιμή Bordeaux 2006
Γευστική Δοκιμή Bordeaux 2006
Γευστική Δοκιμή Bordeaux 2006
Bordeaux 2006-Δείπνο
Bordeaux 2006-Δείπνο
Bordeaux 2006-ΔείπνοBordeaux 2006-ΔείπνοBordeaux 2006-ΔείπνοBordeaux 2006-ΔείπνοBordeaux 2006-Δείπνο