F. E. TRIMBACH: Η Αλσατία στα καλύτερά της!

Η υπογραφή Trimbach είναι εγγύηση ποιότητας. Εδώ και περίπου 400 χρόνια πρωταγωνιστούν στο οινικό σκηνικό της πανέμορφης Αλσατίας, προτείνοντας σταθερά, κρασιά αμέμπτου ποιότητας. Φιάλες όπως το Riesling Reserve, το Gewurztraminer Reserve, το σήμα κατατεθέν τους Riesling Frederic Emile και, πάνω απ’ όλα το κορυφαίο ξηρό Riesling Clos Ste Hune ανοίχτηκαν για τη δική μας απόλαυση, δίπλα σε πιάτα ταιριαστά, από τα χεράκια του σεφ Dominique Perrot.

ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΒΡΑΔΙΑΣ

Riesling 2006 “Reserve”
Καλαμάρι με σπανάκι
Calamar aux épinards

Riesling 2004 “Cuvee Frederic Emile”
Φιλέτο στήθους πάπιας με κορινθιακές σταφίδες σε σος λευκού κρασιού
Magret de canard aux raisins de Corinthe sauce vin blanc

Riesling 2003 “Clos Ste Hune”
Κότσι χοιρινό με ξηρά φρούτα και καραμέλα
Jarret de porc aux fruits secs et caramel

Trou Normand
Απόσταγμα από στέμφυλα Gewurztraminer
Marc de Gewurztraminer

Pinot Gris 2002 “Reserve Personnelle”
Παβέ σολομού σχάρας αλά οριεντάλ
Pavé de saumon grillé à l’orientale

Gewurztraminer 2004 “Reserve”
Ποικιλία τυριών
Assortiment de fromages
(Roquefort, Munster, Fourme d’Ambert)

Pinot Gris 2000 “Vendanges Tardives”
Γλυκό κουταλιού αχλάδι, βερίκοκο και σταφύλι μαζί με το σπιτικό σορμπέ του σεφ
Poires, abricots et raisins au sirop et sorbet citron – maison –